干锅白萝卜

干锅白萝卜菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15ml
干辣椒
适量
盐
2g
葱花
适量
八角
1个
生抽
15ml
白糖
适量
姜片
适量
老抽
10ml
五花肉
250g
蒜片
适量
白萝卜辅料
300g

干锅白萝卜做法步骤

1
准备食材
2
准备调料（蒜片，姜片，干辣椒碎，葱花，八角）
3
洗净的五花肉冷水下锅焯水后捞起
4
用刀刮去肉皮表面油脂后洗净
5
汤锅注入清水加入五花肉和生姜
6
加入料酒后盖上中火煮30分钟
7
打开用筷子能轻松戳进去即可
8
白萝卜去皮后切片
9
冷水下锅加入2克盐盖上大火煮开后再煮2分钟后捞起
10
把煮好的五花肉切片
11
加入不粘锅内用中火煎香
12
把多余的油倒掉
13
加入蒜片，八角，姜片爆香后倒入料酒
14
加入白萝卜和干辣椒碎煸炒均匀
15
再倒入生抽和老抽
16
不断的煸炒至入味后加入白糖
17
翻炒均匀熄火出锅

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