红烧肉片茄子

红烧肉片茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
蒜
1～2瓣
料酒
适量
麻油
一小勺
猪肉
250克左右
鸡精
适量
生抽
一勺
白糖
一小勺
植物油
适量
生粉
一小勺
辣椒
半个
茄子
一个
黑胡椒粉
适量

红烧肉片茄子做法步骤

1
我用的是加拿大本地茄子，不知道味道会不会和家乡的茄子一样哈
2
茄子切好，泡水5分钟捞起，肉片切好，姜蒜辣椒备好
3
肉片加生粉，糖，盐，胡椒粉，麻油，酱油，料酒，鸡精腌好，待用
4
烧红油锅，把蒜碎，姜片和辣椒粒先爆香
5
放入茄子，再放多点油，翻炒，直到茄子完全变色为止
6
待茄子变色之后，加入腌好的肉片，翻炒，然后加入适量的糖，盐，和酱油，炒到肉完全变色，盖上锅盖焖一下，就可上碟咯！
7
成果图！（原谅穷学生木有单反Q^Q）

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