自制咖喱猪肉松

自制咖喱猪肉松菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
半块
料酒
适量
花椒
15粒
盐
6g
山奈
3粒
桂皮
1块
八角
2粒
白砂糖
20g
生抽
25g
色拉油
30g
芝麻
50g
咖喱块
1块
猪里脊
600g

自制咖喱猪肉松做法步骤

1
先将配料备齐。
2
将里脊肉切块，将花椒、姜、八角、山奈、葱、桂皮加上料酒、水在高压锅里压制15分钟，然后将肉块沥干水份，稍凉后撕成小块。
3
然后将肉丝放进保鲜袋里，用擀面杖敲打，至直形成碎沫，再将碎肉放进面包机内。
4
然后将除了芝麻以外的剩余辅料放进桶内，先选择和面功能，目的是将辅料与肉碎完全溶合，搅拌5、6分钟后，再选择果酱功能，1小时20分钟后即成。
5
肉松制成后，尽快食用完，因为没有仼何添加剂和防腐剂，所以保存时间不会很长。

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