煎蛋豆腐鲫鱼汤
煎蛋豆腐鲫鱼汤菜谱做法
主料
料酒
1勺
葱
适量
清水
适量
鸡蛋
2个
盐
少许
豆腐
1块
鲫鱼
1条
煎蛋豆腐鲫鱼汤做法步骤
1
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准备姜丝葱花料酒少许盐用于腌制鲫鱼
2
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鲫鱼洗净，鱼背部用刀划开，更好入味
3
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腌制鲫鱼十分钟
4
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准备两个煎蛋
5
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将腌制好的鲫鱼两面煎至金黄，煎透
6
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把煎好的鲫鱼和煎蛋放入炖锅中，再倒入开水，一定要开水哦，大火炖煮，开锅后转小火，烧十五分钟
7
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此时，汤汁已经出现奶白色了，下入豆腐和适量盐调味，继续炖煮，如果要汤汁更浓郁，可以多炖煮一会
8
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像这样就可以关火了
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