鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

主料

胡椒粉
1小勺
料酒
1勺
豆腐
1块
姜片
2片
鲫鱼
1条
油盐
适量

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
准备好原材料；
2
鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下；
3
热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎；
4
小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄；
5
倒入适量的开水；
6
同时将豆腐和姜片放入里面；
7
加盖中火继续炖煮15分钟；
8
再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末。
9
可以开吃了。

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