京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
3克
料酒
5毫升
干辣椒
5个
糖
5克
大蒜
一瓣
盐
1克
油
10毫升
水淀粉
适量
豆腐皮
2张
大葱
一根
甜面酱
10克
通脊肉
150克

京酱肉丝做法步骤

1
准备新鲜的通脊肉。
2
肉切均匀的丝入盆里，调入少许盐，味精，料酒，水淀粉抓匀，腌制一会儿。
3
准备新鲜的大葱，豆腐皮。
4
豆腐皮切均匀的片，摆在盘子里待用。
5
葱白切均匀的丝，码放在盘底。
6
大蒜切片，干辣椒切段。
7
炒锅点火入油滑热，入肉丝滑炒。入蒜片，干辣椒爆香。
8
入甜面酱，味精，糖翻炒均匀。勾芡收汁，关火。
9
炒好的肉丝浇在葱丝上，吃的时候搭配豆腐皮即可。

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