水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

鸡蛋清
适量
料酒
20毫升
郫县豆瓣酱
40克
酱油
25毫升
糖
3克
香油
适量
淀粉
5克
猪里脊肉
400克
蒜瓣
6个
葱姜
适量
黄豆芽
50克

水煮肉片做法步骤

1
肉先腌制一下，放料酒，蛋清，淀粉，搅拌下，放置一个小时，来处理其他材料
2
豆芽菜洗干净，焯熟
3
捞出放一个大碗里
4
放油，豆瓣酱，姜和蒜
5
加水烧开，放入调料，调味，盐，糖，鸡精
6
把肉片滑入锅中，大火煮熟，倒进刚刚盛放豆芽的碗里
7
上面撒一层胡椒粉，蒜泥，葱，香菜
8
锅洗干净，然后倒入油，加热
9
浇在肉片上
10
好啦，可以吃啦

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