萌萌鹌鹑蛋小馒头

萌萌鹌鹑蛋小馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10g
油
5g
水
110g
可可粉
2g
酵母
3g
黑芝麻
2g

萌萌鹌鹑蛋小馒头做法步骤

1
面团主料：金龙鱼面包用小麦粉200克 水110克 糖10克 油5克 酵母3克 辅料：炒香黑芝麻2克 可可粉2克 蒸制时间：上汽后10分钟左右
2
将黑芝麻磨成细颗粒状态和面粉以及面团中所有的材料放入盆中 加入110克的清水
3
然后揉匀至光滑的状态（就是手光盆光面团光洁的样子）
4
松弛5分钟粥分成12克一个的小面团
5
然后继续揉成小圆形，接着搓成水滴状态
6
可可粉加少许的水拌成比较稠的状态
7
然后随意的在表面刷出鹌鹑蛋表皮的样子
8
码在蒸笼中，放在温暖的地方，我是35度30-40分钟左右发酵成2倍
9
最后放入蒸锅上去10分钟就可以，关火后虚蒸片刻再打开
10
成品

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