橙香话梅排骨

橙香话梅排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
老抽
适量
肋排
1000g
话梅
适量
橙子皮
适量

橙香话梅排骨做法步骤

1
排骨冷水入锅，水开后煮2分钟，捞出；
2
炒锅倒油，烧热后倒入葱姜干辣椒炒香；
3
倒入排骨翻炒表面微黄后，倒入料酒； 倒入生抽翻炒上色；
4
倒入橙皮翻炒；
5
倒入话梅翻炒，倒入清水没过排骨即可；
6
大火炖开后转中小火炖30分钟左右，倒入少许盐； 最后大火收汤即可。

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