鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡萝卜
适量
郫县豆瓣酱
半汤匙
醋
1汤匙
糖
1.5汤匙
葱
适量
盐
适量
生抽
1汤匙
木耳
适量
莴笋
适量
肉丝
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
葱姜蒜切沫，莴笋、胡萝卜、木耳切丝，肉丝里放盐、生抽、醋、淀粉入味（放醋可以让肉炒的时候不粘锅），另外将生抽、醋、糖、水按1:1:1.5：2的比例调好
2
先锅里倒油，炒肉丝，等肉丝变色，装盘盛出
3
用锅里剩下的油，爆香姜蒜，再把肉丝倒入，放入郫县豆瓣酱炒出红油
4
再把莴笋丝，胡萝卜丝和木耳丝倒入锅里翻炒，断生，接着把葱末和调好的鱼香汁倒入锅里，加一点点盐炒匀，然后就可以出锅啦~~

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