三丝爆豆

三丝爆豆菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

炒

主料

香油
少许
盐
1/2勺
白砂糖
1/2勺
香菜
少许
洋葱
1/4个
花生米
200g
大土豆
一个

三丝爆豆做法步骤

1
土豆去皮切丝，放冷水中，洒少许盐浸泡。
2
花生米炒熟，晾凉待用。
3
洋葱切细丝，香菜切碎。
4
土豆丝捞出，过一遍冷水，沥干水分待用。
5
锅内放油，烧至九成热，放入土豆丝，用笊篱使土豆丝散开，炸制便黄褐色关火，将土豆丝捞出，沥油，静止片刻（凉透的土豆丝更加酥脆）。
6
容器中放所有食材，用筷子轻轻拌匀即可。
7
成品图。

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