红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
排骨
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
小葱
适量

红烧排骨做法步骤

1
准备好材料，干辣椒掰开，小葱切花
2
排骨冷水下锅去血水，放入生姜一起，我没生姜了用大蒜代替…
3
另起一锅热油，5成放入冰糖，中小火炒出糖色，倒入沥干水的排骨翻炒上色
4
上色差不多就倒水煮（我用的冷水，没用高压锅），同时放下香料，生抽，老抽
5
大概20分钟开盖，淡了就再加盐，因为之前加了生抽，大火收汁加入葱花，关火翻炒，出锅

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