鲣鱼皮蛋豆腐
主料
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
香醋
适量
皮蛋
适量
嫩豆腐
适量
鲣鱼干
适量
鲣鱼皮蛋豆腐做法步骤
1
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豆腐切薄片摆盘静置；之后时不时倒掉一些豆腐水，直到基本不再出水。
2
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用姜末、蒜末、盐、海鲜酱油、蚝油、糖、香醋调成汁。
3
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皮蛋切碎铺在豆腐上，再把调好的汁淋在皮蛋和豆腐上，最后撒上鲣鱼干碎即可。
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