椰香蛋挞

椰香蛋挞菜谱做法

主料

白砂糖
10g
淡奶油
50g
低粉
5g
鸡蛋黄
1个
炼奶
10g

椰香蛋挞做法步骤

1
先将椰子粉兑水冲泡后放一边（用椰汁也行，用现成的椰汁那么过程中就需要隔水加热）
2
把椰奶、淡奶油，炼奶、低筋面粉，糖分全部倒入容器中搅拌溶解，（因为我是椰粉冲泡的就不需要加热了）如果用现成的椰奶不能完全溶解那就隔水加热一边搅拌，直至溶解为止，然后放一边。（加热温度不要不要太高）
3
打一个鸡蛋，蛋黄分离出来，然后再倒入步骤做好的椰奶液中，在搅拌均匀
4
搅拌好的的蛋奶液
5
把蛋奶液过筛两三次，这样做出来的蛋挞比较细腻
6
过筛好的蛋奶液
7
提前拿出冰箱解冻）把做好的蛋奶液倒入蛋挞皮中，八分满就好了
8
提前五分钟预热烤箱180度，然后180度烤25分钟（根据自己家的烤箱调整时间）如果需要在蛋挞上加果干，那么在烤有十分钟这样拿出来撒上果干然后继续烤。（我最后用了200度5分钟来上色） （没烤箱微波炉也可以，选择烧烤模式20分钟就可以出炉了/加热模式几分钟就可以了，但是火不要太大，要不然锡纸会着火的）
9
看起来美美的
10
香
11
很嫩滑

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