生煎馒头

生煎馒头菜谱做法

主料

糖
4-5勺
香油
一勺
生抽
一小勺
猪肉馅
200g
食用油
50g
熟芝麻
一把
温水
120g
鲜酱油
2勺
香葱碎
少许
干酵母
3g
葱姜末
少许
中筋粉
250

生煎馒头做法步骤

1
面粉里掺入2勺白糖，用筷子搅拌，酵母用温水冲好缓缓倒入，一边倒一边搅拌成雪花状
2
揉到光滑成团保鲜膜封好等待发酵，待里面成蜂窝状就好了
3
弄成一个个小剂子，擀成圆片
4
肉糜中加入剁碎的葱姜末，加入2勺料酒，2勺糖，一小勺生抽，2勺鲜酱油，一勺盐，一勺香油，搅拌均匀。（我是放了剁碎的笋干）
5
包好放入平底锅中，倒入半碗油，大约50g，全程小火，煎5分钟左右，倒入一碗清水，盖上锅盖
6
5分钟后开锅，撒上葱花和熟芝麻
7
出锅，装盘

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