青椒肉丝
青椒肉丝菜谱做法
主料
蒜
4粒
盐
1勺半
青椒
4个
鸡精
1勺
淀粉
适量
油
适量
大葱
两根
郫县豆瓣
1勺
猪瘦肉
250g
花椒粒
一小把
青椒肉丝做法步骤
1
肉切丝加入适量淀粉和1勺郫县豆瓣马味，有了郫县豆瓣就不用加盐了，不然会太咸，同时拍蒜备用。
2
将青椒切丝，大葱斜切成段。
3
热锅下油放入花椒粒和蒜粒炒出香味，肉丝下锅，不断翻炒，不要粘在一起，炒至八成熟，起锅放一边。
4
锅入少量油，放入大葱和青椒炒3分钟左右，炒至有点蔫放入一旁的肉丝下锅一起炒，加入盐，起锅前加入鸡精。
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