可乐鸡翅

可乐鸡翅菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
适量
盐
45克
可乐
适量
鸡翅
一斤
姜丝
适量

可乐鸡翅做法步骤

1
想做得好吃，一定要把鸡翅用盐腌久一点，例如晚上吃的鸡翅就要早上或者昨天就要腌好放冰箱(常温的冰柜就好了，千万不能结冰)。一般买回来的都是冰冻鸡翅，先要洗干净，用水来解冻(泡在水里就行了)，大概泡5分钟左右就行了，拿出来把鸡翅洗净，把水甩下不要太湿就可以把45克的盐倒下去腌了，包上保鲜膜放冰箱。
2
把腌好的鸡翅拿出来，在鸡翅的背上划一道痕(不用太深，否则鸡翅在煮的时候会散的，而且外观也不漂亮)
3
把水煮开，把鸡翅放在开水中里煮一下(这样做可以把鸡翅里面的血水洗干净)煮到鸡翅半熟就可以捞起来备用了
4
把锅里的油烧开，把鸡翅煎成金黄色以后，就可以把姜放进油里面和鸡翅一起翻炒(这样做可以把鸡翅的血腥味去掉)。
5
把可乐倒到鸡翅里，可乐刚好高过鸡翅就好了，把适量的冰糖放下去一起炆(冰糖要捣碎噢，要不然怕冰糖融化不了，用保鲜袋装着然后用刀背把它砍碎就OK了)，大火炆大概八到十分钟左右，就可以收汁上碟了

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