红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
1只
盐
1勺
八角
2粒
生抽
1勺
白糖
1勺
植物油
1汤匙
猪排骨
500g
姜片
3片
枸杞
1勺
葱段
3块
陈皮
1g
桂圆
2颗

红烧排骨做法步骤

1
锅内放凉水倒入排骨沸水煮片刻，去除排骨内的血水，然后捞出装盘。
2
锅底放油，马上放入八角和糖，用炒铲顺时针搅拌待糖起泡冒烟，立刻倒入排骨。（排骨放迟了会苦的）翻炒均匀。
3
锅中倒入料酒 生抽 葱段 姜片 枸杞 桂圆 陈皮翻炒均匀，加入温水要没过排骨。待开锅后调至小火。
4
十分钟后倒入胡萝卜，待胡萝卜熟后收汁，装盘。

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