葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

主料

香菜
2根
大葱
2根
孜然颗粒
1勺
手切羊肉
350克

葱爆羊肉做法步骤

1
牛街兰大家的手切羊肉
2
大葱斜着切，备用
3
调料：姜丝，孜然粒，糖1勺，盐1勺，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺
4
将肉跟调料搅拌均匀腌制一下
5
锅里放少许油，先将羊肉比较肥的部分煎至微黄
6
将剩余的羊肉倒入煸炒
7
倒入切好的大葱丝，这是火不能太大，小火翻炒，洋葱裹着肉汁变软（这家羊肉没有血水，所以炒出来没有太多汤，不需要淀粉勾芡）
8
最后撒上香菜，翻炒出锅
9
美味的葱爆羊肉盛盘啦
10
盛盘撒了点白芝麻，完美！

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