手撕鸡

手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
一勺
香菜
一小把
熟芝麻
适量
鸡粉
一勺
芝麻油
适量
整鸡
一只
盐焗鸡粉
一包（20g）

手撕鸡做法步骤

1
整鸡一只，清洗干净。
2
烧一锅水，水沸后放入整只鸡，水要没过鸡身，然后开最小火，盖上盖子，浸25-30分钟。
3
时间到了，用筷子戳进鸡身，如果没有血水流出，就表示已经熟了。
4
事先准备一盆冰水，一定要冰水，我没冰块就用冰袋放进去，然后把鸡放进去，冰镇至鸡身温度降至常温。
5
可以拆鸡了。
6
撕成这种程度即可，顺便把不喜欢的部分拿走。
7
加入一包盐焗鸡粉，我这里是小包的20g。
8
加入适量芝麻油，我加了大概小半碗。
9
一勺鸡粉。
10
一勺糖。 调味的东西已经加完了，我觉得味道刚刚好。 这时候也可以先尝一下味道，如果不够咸就再加点盐焗鸡粉或者盐调到你喜欢的咸度。
11
最后加入熟芝麻。点睛之笔！！
12
搅拌均匀，放入冰箱冰镇。 不够时间就冷冻层半个小时。 时间充足就冷藏层1小时以上。
13
撒上香菜，搅拌装盘。 不喜欢香菜就忽略这一步~
14
装盘！！
15
简单又好吃！！
16
噔噔噔噔~

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