红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2块
鸡蛋
3个
盐
2茶匙
生抽
2茶匙
红萝卜
2根
芡粉
4汤匙
小葱
2根
肉糜
500g
二荆条
1根

红烧狮子头做法步骤

1
先把肉剁碎，需要瘦肉多一点
2
再加入姜块，一起剁碎
3
加入3个鸡蛋，4勺芡粉，2勺生抽，沿着一个方向搅拌均匀
4
像这种就可以了，放置20分钟
5
蒸格上垫青菜叶子，把肉沫搓成圆形，整齐的放在蒸格上，开大火15分钟后，中火蒸45分钟，一定要注意多加水，不然容易烧干
6
借狮子头上锅蒸的时间，准备调料，将红萝卜，二荆条剁碎，准备芡粉
7
放入油，大火翻炒萝卜丁和二荆条丁
8
快收汁的时候，加入兑水的芡粉，葱沫，搅拌均匀，铲出备用，等待狮子头出锅淋上
9
狮子头出锅
10
淋上小料，(⊙o⊙)哇，真香，颜值又高又好吃，停不下来

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