另类酸菜鱼

另类酸菜鱼菜谱做法

主料

味精
1勺
鸡精
1勺
油
100g
白糖
少许勺
酸菜
400g
大葱
1根
泡椒
5个
蒜头
5瓣
生姜片
6片
石斑鱼头
1个

另类酸菜鱼做法步骤

1
石斑鱼杀好去除内脏
2
切成麻将大小的块，放胡椒粉，料酒，生姜，葱段码味备用
3
酸菜洗净撰干水分备用
4
所有配料如图备用好入盘备用
5
平底锅烧热加油，将腌制好的鱼头一块一块煎至两面金黄，铲出备用
6
另起锅烧油 下葱姜蒜爆香
7
加入酸菜炒出香味
8
下鱼头接着下鸡精味精白糖轻轻翻炒一分钟
9
加入高汤 于三分钟二的位置，大火烧开，下火焖二十分钟
10
下葱段大火收汁
11
实在是非常之美味，几分钟就见底了

菜谱做法推荐