毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
适量
葱
适量
蚝油
1勺
大蒜
一头
盐
1小勺
生抽
2勺
白糖
1小勺
生姜
1块
鸭血
200克
麻椒
适量
豆芽
300g
火锅底料
一小块
午餐肉
一盒
毛肚
200g

毛血旺做法步骤

1
豆芽焯水备用
2
毛肚，鸭血焯水备用 不用焯太久。
3
葱姜蒜切碎。 干辣椒可泡下水
4
起锅烧油，倒入葱姜蒜麻椒干辣椒，再加一勺郫县豆瓣，小火翻炒出香味红油倒水。 水开后加入火锅底料.我用的桥头味道很好。
5
接着加生抽，蚝油，白糖，盐少许。豆芽放锅里，再把午餐肉毛肚放进去煮
6
出锅后再洒上少许蒜末 麻椒，热油浇上。 就可以吃啦

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