水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
淀粉
适量
里脊肉
适量
豆芽
适量
笋叶
适量
三生川麻婆豆腐酱
适量
三生川石磨辣椒面
适量

水煮肉片做法步骤

1
里脊肉洗净切大片；
2
干淀粉、少量的盐、鸡蛋清放入肉片中拌匀；
3
大蒜、生姜切片备用；
4
豆芽、莴笋焯烫片刻捞出装入碗中；
5
起锅热油，下姜蒜片、花椒爆香，放入麻婆豆腐酱炒香；
6
加水和适量的盐煮开，将里脊肉一片一片的放入锅中烫煮至熟；
7
肉片汤汁倒入碗中，将石磨辣椒面撒在肉片上；
8
热锅下油，将油烧至高温后均匀淋在肉片上即可。

菜谱做法推荐