大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一汤勺
土豆
2个
冰糖
两大颗
青椒
各1个
鸡精
一汤勺
豆瓣酱
一汤勺
啤酒
1罐
生抽
两汤勺
木耳
适量
老抽
半汤勺
洋葱
1个
葱姜蒜
适量
鸡
1只

大盘鸡做法步骤

1
鸡洗净切块，放入锅中，加入适量水、几片姜、一汤勺料酒煮三分钟。捞出温水洗净浮沫备用。
2
土豆切成滚刀块。
3
洋葱、青椒切块备用。
4
木耳泡发洗净备用。
5
起锅放入适量油放入冰糖。
6
冰糖融化倒入鸡块翻炒上色，各种大料、加入切好的葱姜蒜、一汤勺豆瓣酱、两汤勺生抽、半汤勺老抽翻炒。
7
倒入土豆翻炒，倒入一罐啤酒、适量开水，水量漫过鸡块。大火煮开，关小火炖30分钟。
8
倒入木耳，加入适量盐大火收下汁。倒入青椒洋葱翻炒至洋葱断生。
9
盛盘出锅，偷偷告诉你大盘鸡酱汁拌刀削面味道一绝啊。

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