蛋黄酥

蛋黄酥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10g
蛋黄
12个
低筋面粉
100g
中筋面粉
100g
红豆沙
适量
蛋液
少许

蛋黄酥做法步骤

1
1 把中筋面粉，猪油，水1-3项，糖加在一起调好,冷藏30分钟。
2
2 把低筋面粉，猪油4-5项加在一起调好。冷藏30分钟.
3
3 将油皮和油酥均等分成12分。将油皮按平 ，把油酥包裹在里面，用擀面杖擀成长形卷起，静放几分钟。
4
4将蛋黄 豆沙包裹好，抹上蛋液，芝麻 。
5
180 预热10分钟后，30分钟出炉.

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