快速熬制大油

快速熬制大油菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

食盐
2g
板油
1000g

快速熬制大油做法步骤

1
板油切碎，这样熬制时间短，快速成油。我买的板油上面有少许瘦肉，我没让剔除，这样炸出的油渣更好吃。可以让卖肉的用切碎机直接把板油切碎。
2
放入炒锅煸制，千万别放油，板油碎直接放入炒锅中，开大火，勤翻，一会就出油了。
3
炸制的差不多了，油渣酥了，赶紧捞出，趁热撒上盐，简直美味。也可以烙油渣饼，还可以炒菜用，很香。
4
这是熬成的大油，清亮，透明。放凉后装入玻璃瓶中。
5
这是装瓶后放入冰箱凝固后的状态，随用随拿。能存放半年之久。

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