红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
料酒
适量
干辣椒
2个
冰糖
10块
盐
3勺
香叶
1片
桂皮
1块
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
3条
大葱
适量
八角茴香
2个

红烧肉做法步骤

1
葱姜切片
2
洗干净五花肉，切块
3
热锅凉油，放入准备好的五花肉，煸炒到微微的金黄色
4
锅中放入料酒，翻炒2下后放入水，葱，姜，大料，桂皮，香叶，生抽，老抽（生抽老抽1:1，喜欢颜色重的多加一些） 盖上锅盖小火烧1个小时，再放入冰糖烧20分钟，期间不要频道搅拌锅中的肉，否则烧的不均匀
5
大火收汁（掀开锅盖飘香四溢~流口水）
6
非常好吃，快动手试一试吧

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