麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
5-8颗
土豆
200g
干辣椒段
适量
小龙虾
1000g

麻辣小龙虾做法步骤

1
将小龙虾处理好、去头去虾线、洗净。
2
洗净，沥干水分
3
油温热后，炸至金黄
4
留底油，放花椒、辣椒油、八角桂皮、葱姜蒜，炒香（这一步没拍到），炒香后放炸好的小龙虾，炒匀，大概几分钟后放高汤或热水（我直接放的热水）
5
大火煮开后放切好的土豆，水滚后调小火慢慢焖。
6
大火收汁、待水只剩一点点后加盐、味精、十三香。
7
装盘，撒葱花。成品图，可香了。不喜欢吃麻的可以不放花椒

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