血珊瑚果冻

血珊瑚果冻菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
20克
清水
适量
血珊瑚草
20克

血珊瑚果冻做法步骤

1
血珊瑚草过清水冲洗去盐分，泡发8-10小时，中途换水三至四次，再冲洗数遍，滤干水分；
2
取一砂煲，倒入血珊瑚草，加入适量清水，再加入冰糖；
3
盖上盖子，大火煮沸后转小火炖20分钟关火（煮的时间长短自己调节，想要带点儿韧劲的口感只煮10分钟即可，想要完全溶解入口即化的口感，就要煮1个小时左右）；
4
将煮好的血珊瑚用勺子稍稍捣碎，转入果冻模具中，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，待凝固成形后脱模装盘即可。

菜谱做法推荐