红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
洋葱
1个
鸡爪
12只
黄冰糖
1小块

红烧鸡爪做法步骤

1
将鸡爪洗净，鸡指甲剪去
2
将洗净的鸡爪放入沸水中焯一下，2分钟左右
3
讲焯过水的鸡爪过冷水
4
将洋葱切小块，葱打结，姜切片
5
将葱姜洋葱放入锅中爆香
6
再将鸡爪倒入翻炒一下，后倒入适量料酒，老抽，生抽，翻炒均匀上色
7
倒入水没过鸡爪，再放入适量的冰糖，大火煮沸，改小火慢炖1个小时左右，因为我喜欢烂烂的，更入味，所以时间长一些。不喜欢烂烂的可以适量缩短时间
8
完成，烂烂的但很入味

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