酥皮桑葚包

酥皮桑葚包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
50g
鸡蛋
1个
盐
2g
高筋面粉
200g
牛奶
70g
黄油
20g
发酵粉
2g
桑葚果酱
适量

酥皮桑葚包做法步骤

1
除黄油以外的材料加入厨师机内搅拌
2
面团直至揉成光滑基本能出膜状态，常温静置一小时左右
3
面团涨至两倍大
4
面团分割成六等份醒15分钟
5
面团擀扁
6
包入桑葚果酱
7
包包子的手法依次包好放入烤盘
8
冷冻的酥皮取出，稍微回温后，擀扁，用杯子压出一个圆片
9
用刀将圆酥皮划开
10
划开后的酥皮放置在面包生胚上
11
40度保温发酵约40分钟，抹蛋液
12
190度上下火，烤箱第二层上色取出
13
放凉后即食

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