红豆双皮奶

红豆双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
白砂糖
15g
牛奶
180ml
柠檬汁
少量
红蜜豆
适量

红豆双皮奶做法步骤

1
准备食材和工具：牛奶180ml、鸡蛋2个、白砂糖15克、柠檬汁少量（没有柠檬汁可以用白醋）、红蜜豆适量 鹅妈妈钛晶锅
2
碗中分离出蛋黄和蛋清，留下蛋清待用；
3
打散鸡蛋清至打出泡泡；
4
打散的鸡蛋清中倒入180ml牛奶，15克白砂糖，几滴柠檬汁搅拌均匀（柠檬汁的作用是去除蛋清的腥味，没有柠檬汁的可以用白醋替代哦）；
5
撇去表面浮末，盖上保鲜膜，扎上几个小孔；
6
鹅妈妈钛晶锅放入蒸架，倒入适量水，放入锅中上汽蒸10分钟左右，关火焖5分钟左右（待其凝固不流动即可）；
7
蒸好取出，放上熟蜜豆适量，没有蜜豆的可以放上一些水果丁就完成啦；
8
建议放入冰箱冷藏一会再吃，口感更爽滑冰凉，和夏天更配哦！

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