家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
半根
猪肉
300g
生抽
适量
木耳
2块
辣椒酱
适量
蒜蓉酱
适量
葱姜蒜辣椒等
适量

家常鱼香肉丝做法步骤

1
猪肉切条 用少许淀粉 盐 放置20-30min左右腌制
2
新鲜辣椒 姜 蒜瓣切块 胡萝卜切条 把泡好的木耳切条（开水泡一下更好）
3
制作调料！ 生抽 醋 1：2的比例 加些水淀粉 （不喜欢吃酸的小伙伴可以少加些醋）可以加些白糖取味
4
这时候就开始正经步骤啦！首先热油锅，稍加对一些的植物油，把腌制的肉丝放入锅中翻炒 等6分熟（肉大部分都变白）的时候 根据自己口味加入辣椒酱（这个小 c选择的是姨妈自己做的辣椒酱，特别给力）还有一点蒜蓉酱（李锦记）。 然后把辣椒葱姜蒜 还有准备好的胡萝卜丝和黑木耳丝一起倒入锅中。翻炒1分半左右 把调制好的sauce加到锅里 大火翻炒一分钟 然后转小火收汁。
5
五分钟左右，好吃又好看的鱼香肉丝就搞定了！

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