奶香甜馒头

奶香甜馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
50g
鸡蛋
1个
面粉
300
牛奶
100
水
适量
黄油
30g
酵母
3g

奶香甜馒头做法步骤

1
黄油熔化，糖，酵母放入牛奶中混合均匀，加入面粉内和匀稍揉至表面光滑，盖上保鲜膜约2小时，天气冷可放入有温水的锅内发酵
2
待面团发至两倍大时拿出
3
这时可见面团内呈蜂窝状
4
用力揉至面团光滑均匀结实，用刀切开面团内无蜂窝小孔，搓成长条切成馒头胚
5
馒头胚放入蒸锅内，冷水烧热后有蒸汽时关火，醒发10一20分钟，见馒头发至两倍大时开大火蒸10分钟关火，焖5分钟出锅
6
开吃！这是放白糖做的
7
这是放黄片糖做的

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