改版麻婆豆腐

改版麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
淀粉
6.5g
老抽
3ml
水
50ml
小葱
20g
玉米油
1茶匙
海天辣酱
4茶匙（20g）
老干妈肉末豆豉
3匙（30g）
调淀粉用水
7~12ml

改版麻婆豆腐做法步骤

1
成品，备料:豆腐切均匀块，小葱切末，老干妈，海天辣酱，盐混合
2
热锅烧热玉米油5秒，小火
3
油热爆锅后加入混合调料析出的辣椒油
4
之后加入酱翻炒10秒
5
再加水，和切成小块的豆腐
6
摇动锅体使受热均匀，加入老抽
7
将水分蒸发掉一半时，加入水淀粉勾芡

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