果酱杏仁豆腐

果酱杏仁豆腐菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

果酱
适量
纯牛奶
100克
杏仁
50克
琼脂
6克

果酱杏仁豆腐做法步骤

1
杏仁50克，清洗干净后加入300克清水用豆浆机打成浆后过滤掉杏仁渣子留杏仁露备用。可以直接用市售杏仁露一罐来代替。
2
6克琼脂加清水泡软。琼脂是一种纯植物胶。琼脂主要是从海南产的麒麟菜种提取，麒麟菜在海南简称琼，所以就叫琼脂啦！琼脂一般淘宝店都有售哦！
3
泡软的琼脂加入200克清水放到奶锅里加入至琼脂完全溶解。
4
然后倒入杏仁露。
5
依次倒入100克纯牛奶。
6
继续加热至半开锅状态，不要完全开锅。奶锅边缘起泡泡就好，边加热边搅拌至3中液体完全混合。
7
凉至不烫手时倒入自己喜欢的容器里。冰箱冷藏2小时候后食用或者是过夜。
8
一般吃杏仁豆腐是加入桂花糖，也可以根据自己的喜好加入甜味果酱，或是玫瑰酱。

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