腊味翅中
主料
花椒
花椒
盐
2两半盐
生抽
生抽适量
白糖
4两糖
白酒
酒3两
鸡翅中
10斤
腊味翅中做法步骤
1
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鸡翅洗净沥干
2
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大点的容器发入备好的糖盐，白酒，生抽，花椒
3
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再放入沥干的鸡翅，翻动一下，让鸡翅均匀的沾上佐料，然后放置7天，每天都必须翻动鸡翅，让鸡翅入味更均匀。
4
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7天后把鸡翅用绳子串起，放在室外晒干，太阳大的话，三四天就可以晒成如图，油亮翻红，便OK了，吃时用冷水洗净，放入锅中蒸20分钟左右就好了
5
所有佐料我是已十斤鸡翅为例，糖盐的比例可根据自己口味需要增减
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