柠檬手撕鸡

柠檬手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1个
酱油
适量
大蒜
3个
生姜
1个
盐巴
适量
鸡
1只
莴笋
1个
绿柠檬
3个
大香菜
250g
甜辣椒
1个

柠檬手撕鸡做法步骤

1
放两个八角，一个草果炖鸡，大概需要2-3小时，中火，炖到能够用筷子撕开鸡肉为止。
2
胡萝卜切成丝，备用。
3
傣味大香菜，切段，备用。Ps：如果买不到大香菜，可以有少许普通香菜，只是普通香菜比较夺味。
4
将红辣椒和姜分别切成丝，大蒜切片或者压碎。ps：还需要少许小米辣，将小米辣切碎。
5
切2-3个绿柠檬，榨汁。
6
将煮好的鸡肉撕成丝与上述步骤的备料全都拌在一起，放少许酱油和盐巴，切记不需要放醋。可根据个人口味放点花椒油，花生油。

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