水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
酱油
适量
盐
半勺
蛋清
一个
辣椒
8个
猪瘦肉
适量
鱼精
四分之一勺

水煮肉片做法步骤

1
猪肉切成薄片
2
加入酱油，鸡蛋清，盐巴，鱼精用手抓匀
3
在用各种辅料腌制的肉里面加入地瓜粉，没有地瓜粉的可以用淀粉替代，抓匀，放入冰箱保鲜半小时至少，时间越久越入味
4
腌制肉的时候切黄瓜段
5
木耳~
6
没有高汤做底料，超市买的浓汤宝代替~
7
成果图~1 油锅放入葱白起香，然后加入水，水开后加入浓汤宝 2 把黄瓜过汤里然后捞起放盆里，木耳，青菜依次过汤铺好 3 所有该过汤的都过汤了，剩下汤开始处理肉片，肉片用筷子尽量一块一块分开放入汤里，汤再次开了就捞起肉片 4把汤倒入盆里 5 锅洗干净，热锅，放油，然后花椒辣椒进去起香，最后把油均匀淋在肉汤上

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