荞麦黑芝麻馒头

荞麦黑芝麻馒头菜谱做法

主料

糖
20克
盐
5克
水
260克
黑芝麻
80克
干酵母
5克
荞麦粉
150克
中筋粉
350克

荞麦黑芝麻馒头做法步骤

1
80克熟的黑芝麻和80克荞麦粉混合，用料理机打碎。
2
所有的材料混合。
3
揉搓成光滑的面团，室温发酵至2倍大。取出，再揉制10分钟左右，分成小面团、滚圆、入蒸锅中饧发15分钟左右。水开后蒸15分钟，关火后焖3~5分钟即可

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