银鱼皮蛋豆腐
银鱼皮蛋豆腐菜谱做法
主料
蒜
少许
葱
少许
香菜
少许
内脂豆腐
1块
鱼子
少许
柴鱼花
适量
野生小银鱼
125g
扁担姐的松花蛋
1个
银鱼皮蛋豆腐做法步骤
1
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小银鱼一盒，常温缓化后备用
2
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锅中放水，加葱段，姜片，少许盐，少许料酒煮开，下银鱼焯熟后捞出沥干
3
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银鱼切段，皮蛋切小块铺在豆腐上
4
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调料汁：寿司酱油，鸡粉，芥末搅拌均匀后倒在豆腐上
5
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撒上葱花，蒜末，香菜末，鱼子，最后铺上柴鱼花，这道和风银鱼皮蛋豆腐就完成了
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