糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
10-15小块
冰糖
适量
酱油
2汤匙
白糖
2汤匙
生姜
5片
水
适量
香葱
切成葱段和葱花
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
4汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
冷油下冰糖，小火化开
2
冰糖搅拌化成糖浆
3
小火加入姜片，翻炒，调大火加入洗好沥干的排骨翻炒均匀
4
调中火，依次加入白糖、醋、酱油、料酒，翻炒均匀
5
加入淹没排骨的开水，中火加盖焖约20分钟
6
大火翻炒
7
加入葱段，一直翻炒收汁，注意汁水，不要炒糊了
8
出锅撒上香葱

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