紫面薯排骨汤

紫面薯排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
一茶匙
排骨
4根
清水
适量
盐
适量
白醋
几滴
生姜
一段
葱白
适量
芝麻油
一汤匙
紫面薯
1个

紫面薯排骨汤做法步骤

1
准备食材～
2
排骨洗净冲去血水，砂锅加适量清水烧开，放入排骨和生姜焯水。
3
排骨焯好后捞出，水龙头下再次冲洗干净，剩下的水倒掉不用。
4
砂锅重新加适量清水，放入排骨，滴几滴白醋。白醋能加速排骨里的钙质释放。
5
大火烧开后盖上盖子改小火煲2小时。
6
紫面薯去皮洗干净切滚刀块。
7
2小时候开盖，倒入紫面薯大火烧开后继续煲25分钟左右。
8
加入胡椒粉和盐。
9
加入葱白，淋入芝麻油调味即可。
10
汤汁颜色超级漂亮，味道很赞！

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