炭燒蜜汁叉燒

炭燒蜜汁叉燒菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

糖
適量
生抽
適量
海鮮醬
適量
柱候醬
適量
梅頭肉
三斤
麥芽糖
適量
浙醋
適量

炭燒蜜汁叉燒做法步骤

1
先用柱候醬，海鮮醬，生抽，糖把梅頭肉腌一個晚上，第二天備用。
2
把叉燒肉用叉子串好，放至燒烤爐里明火炭燒。
3
在燒烤爐里燒至8成熟，可用筷子或牙籤插下，如果能穿過證明肉就熟了。
4
事先把浙醋和麥芽糖混合，自己調到自己喜歡的味道就可以了。
5
把燒到8成熟的叉燒均衡抹上調好的汁。
6
把抹了汁料的叉燒再燒3到5分鐘
7
等稍微沒這么熱了把叉拿掉。
8
然後切塊上碟準備上菜。哈。

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