柚子酱饼干

柚子酱饼干菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
泡打粉
1克
低筋面粉
120克
无盐黄油
80克
糖粉
35克
柚子酱
适量

柚子酱饼干做法步骤

1
无盐奶油室温软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；
2
将蛋白和蛋黄分开，加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的糊状；
3
将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用刮刀拌均匀，混合成均匀的面团；
4
将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；
5
取面团约15g，揉成圆球状，直接放在烤盘(垫好油纸)上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；
6
盛适量果酱，填在面团凹处；
7
ACA烤箱预热后，170度烤15分钟即可。

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