苦乐肉丸

苦乐肉丸菜谱做法

烹饪时间：30分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
胡萝卜
适量
鸡蛋
适量
香油
少许
盐
少许
猪肉馅
适量
五香粉
少许
苦瓜
适量
苦杏仁
适量

苦乐肉丸做法步骤

1
将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。
2
猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
3
肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。
4
剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
5
丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。

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