福州肉燕

福州肉燕菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

150g
鸡蛋
1只
芹菜
50g
虾皮
50g
五花肉
500g
福州肉燕皮
150g

福州肉燕做法步骤

1
将肉燕皮剪成五公分大小的方块备用
2
肉馅:虾皮剁成细末,加入葱花、芹菜,肉泥拌入鲜鸡蛋,加盐调味
3
取张肉燕皮,粘水变软,夹一小块肉馅置于皮中央,包起。
4
蒸笼铺上湿蒸布,放上包好的肉燕,待上汽后蒸15分钟。 蒸好后装盘,可用于煮汤。类似扁食、馄饨