鱼翅虾仁羹

鱼翅虾仁羹菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

鱼翅羹汤适量
适量
香菜叶少许
适量

鱼翅虾仁羹做法步骤

1
虾仁洗净,以厨房纸巾吸干水分,放入大碗中加入所有腌料拌匀,并腌泡约30分钟至充分入味,再加入花枝浆拌匀。
2
锅中加水至约6分满,烧热至约85℃∼90℃,将作法1放入热水中以小火煮至浮上水面约30秒钟后捞出沥干水分。
3
将鱼翅羹汤以中大火煮滚,加入作法2拌匀,盛入碗中后趁热撒上少许香菜即可。