自制美味红豆沙

自制美味红豆沙菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

红小豆
500g

自制美味红豆沙做法步骤

1
红豆洗净泡水10小时左右，放入电饭锅加入没过豆子约一寸高的水，煮饭程序煮两次，大约两个小时左右，期间观察水量变化如果太干再加入开水少许。
2
豆子煮到熟并且用勺子压就碎的状态放入料理机打碎成粗粉状态（喜欢细腻的可以打的久一点儿）
3
打好的豆沙放入炒锅开最小的珠珠火苗慢慢翻炒，炒至汤汁变浓稠加入糖和黄油继续翻炒这个过程中一定注意勤翻炒不要糊锅。
4
炒至红豆沙干稀合适了，关火装入容器，凉后密封好放入冰箱冷冻，随时取用。

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